Như mọi người đã biết, để làm được một món ăn nào đó chúng ta cần phải dựa trên những công thức nhất định. Mỗi một món ăn đều có những công thức riêng, các bạn có thể sáng tạo thêm cho món ăn của mình nhưng bắt buộc phải tuân theo các bước có trong công thức. Đối với sốt bông lan trứng muối chúng ta có rất nhiều cách làm. Trong ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 3 công thức về cách làm sốt bông trứng muối ngon nhất.
Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu trước khi làm sốt bông lan trứng muối
Để làm được sốt bông lan trứng muối đạt chuẩn thì các bạn cần chuẩn bị sẵn dụng cụ và nguyên liệu trước khi bắt tay vào làm nhé.
Dụng cụ
Về dụng cụ, các bạn cần chuẩn bị như sau :
- Máy đánh trứng ( nếu có ) hoặc máy đánh trứng bằng tay
- Bát tô to
Nguyên liệu
Đối với sốt bông lan trứng muối, với mỗi một công thức chúng ta sẽ có những nguyên liệu khác nhau. Nhưng dưới đây sẽ là những nguyên liệu các bạn bắt buộc phải có đấy nhé.
- Lòng đỏ trứng gà
- Dầu ăn
- Chanh tươi
- Đường bột
Trên đây là những dụng cụ và nguyên liệu các bạn cần phải chuẩn bị trước khi bắt đầu quá trình làm sốt bông lan trứng muối.
3 cách làm sốt bông lan trứng muối cực đỉnh
Các bạn có thể tham khảo một số cách làm mà chúng tôi đưa ra dưới đây để làm món sốt cho riêng mình nhé.
Cách 1 : Làm sốt bông lan trứng muối với dầu ăn
Cách làm sốt bông lan trứng muối này được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hiện nay. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm, chắc chắn ai cũng có thể tự làm được loại sốt này đó.
Về nguyên liệu, các bạn cần chuẩn bị :
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 bát dầu ăn
- 2 thìa đường bột
- ¼ quả chanh tươi
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm nhé.
Bước 1 : Các bạn hãy dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng gà cho đến khi thấy màu vàng nhạt xuất hiện.
Cách làm sốt bông lan trứng muối với dầu ăn
Bước 2 : Đổ thêm đường rồi đánh tiếp cho đến khi trứng sệt nhẹ.
Bước 3 : Các bạn hãy khuấy nhẹ hỗn hợp trứng vừa đánh xong rồi vắt nước cốt chanh vào để khử mùi tanh nhé rồi tiếp tục đánh bông.
Bước 4 : Sử dụng dầu ăn đổ vào hỗn hợp trứng, vẫn giữ tốc độ đánh cho đến khi hết dầu ăn cũng là lúc bạn đã hoàn thành xong sốt bông lan trứng muối sánh mịn và thơm ngon rồi.
Cách 2 : Làm sốt bông lan trứng muối với phô mai
Sốt bông lan trứng muối này có sự kết hợp với phô mai tạo nên vị béo ngậy, hương thơm của bơ sẽ rất tuyệt vời. Để có thể làm được như vậy, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 10gr bột bắp
- 20gr đường trắng
- 150ml sữa tươi không đường ( nhớ đun sữa ấm lên trước khi làm bánh nhé )
- 3 viên phô mai con bò cười
- 10gr bơ nhạt
- ½ thìa cafe muối ăn
- ½ thìa cafe chiết xuất vani lỏng
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu này, chúng ta hãy cùng nhau tiến hành làm sốt thôi nào.
Bước 1 : Các bạn hãy đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi trộn với đường, đánh cho tới khi nào hỗn hợp có màu vàng nhạt thì mới được nhé.
Bước 2 : Lọc bột bắp qua rây sao cho bột mịn, cho vào hỗn hợp trứng rồi tiếp tục đánh đều.
Bước 3 : Các bạn hãy đổ sữa tươi vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh đều tay nhé.
Bước 4 : Bắc nồi, đun hỗn hợp với mức nhiệt lớn. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bốc khói. ( Cần phải lưu ý tránh trường hợp hỗn hợp bị cháy khét )
Bước 5 : Khi thấy hỗn hợp sánh quệt lại thì tắt bếp rồi thả 3 viên con bò cười cùng bơ, vani, muối vào trong hỗn hợp rồi khuấy nhanh khi hỗn hợp còn đang nóng để các nguyên liệu mới cho vào có thể tan được.
Bước 6 : Đánh hỗn hợp trên cho đến khi nào các bạn thấy hỗn hợp hoàn toàn sánh mịn, sền sệt là chúng ta đã hoàn thành công việc rồi.
Cách 3 : Làm sốt bông lan trứng muối với Vanilla
Đối với công thức này, món sốt bông lan trứng muối của chúng ta sẽ có màu vàng ngà, nhìn trông rất đẹp mắt.
Để bắt đầu làm sốt, chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 ít vani bột
- Dầu ăn từ 100ml – 200ml tùy sở thích của mọi người nhé
- 40g đường bột
- 1 vài giọt chanh ( nếu thích )
Giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm sốt bông lan trứng muối với Vanilla thôi.
Bước 1: Các bạn hãy cho dầu ăn vào lò vi sóng để quay nóng ( lưu ý là chỉ nóng chứ không nóng già ).
Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã nêu bên trên trừ dầu ăn vào 1 bát tô rồi dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút hoặc phới ( dùng phới đánh sẽ mất nhiều thời gian hơn ).
Bước 3: Rót từ từ dầu ăn vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh đều tay cho đến khi thấy màu vàng ngà xuất hiện.
Chỉ với 3 bước đơn giản như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm sốt bông lan trứng muối với vanilla rồi.
Hy vọng với 3 cách làm sốt bông lan trứng muối chúng tôi cung cấp ở phía trên đây có thể giúp ích cho các bạn. Chúc các bạn sớm có được thành quả của mình nhé, xin chào và hẹn gặp lại các bạn tại các bài chia sẻ sau.
